《酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)/21世紀(jì)高職高專財(cái)經(jīng)類專業(yè)規(guī)劃教材》以經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理學(xué)和其他學(xué)科的交叉視角，從酒店及酒店經(jīng)濟(jì)等基礎(chǔ)知識(shí)入手，分別介紹了酒店產(chǎn)品的需求與供給、酒店產(chǎn)品成本、酒店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與價(jià)格決策、酒店投資決策、酒店經(jīng)營(yíng)方式選擇等內(nèi)容。
《酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)/21世紀(jì)高職高專財(cái)經(jīng)類專業(yè)規(guī)劃教材》吸納了近年來國(guó)內(nèi)外一些新思想、新理論、新方法，采用以案例教學(xué)為主的體例安排，目的是提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
《酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)/21世紀(jì)高職高專財(cái)經(jīng)類專業(yè)規(guī)劃教材》可作為各類高等�？茖W(xué)校、高等職業(yè)院校、成人高校及本科院校的職業(yè)技術(shù)學(xué)院各專業(yè)開設(shè)的酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)課程或酒店經(jīng)營(yíng)管理課程的教材，也可作為各類酒店企業(yè)培訓(xùn)管理人員的培訓(xùn)教材或者自學(xué)者的自學(xué)參考書。
本書以經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理學(xué)和其他學(xué)科的交叉視角，從酒店及酒店經(jīng)濟(jì)等基礎(chǔ)知識(shí)入手，分別介紹了酒店產(chǎn)品的需求與供給、酒店產(chǎn)品成本、酒店的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與價(jià)格決策、酒店投資決策、酒店經(jīng)營(yíng)方式選擇等內(nèi)容。本書吸納了近年來國(guó)內(nèi)外一些新思想、新理論、新方法，采用以案例教學(xué)為主的體例安排，目的是提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。本書可作為各類高等�？茖W(xué)校、高等職業(yè)院校、成人高校及本科院校的職業(yè)技術(shù)學(xué)院各專業(yè)開設(shè)的酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)課程或酒店經(jīng)營(yíng)管理課程的教材，也可作為各類酒店企業(yè)培訓(xùn)管理人員的培訓(xùn)教材或者自學(xué)者的自學(xué)參考書。
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