小麥?zhǔn)侨驈V泛種植的重要糧食作物，對于世界的糧食安全具有重要的保障作用。近年來，全球小麥產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，小麥消費(fèi)量穩(wěn)步提升，國際麥價(jià)上行乏力持續(xù)下降，其中2020年全球小麥?zhǔn)斋@面積和產(chǎn)量同比增長2.37%和1.12%。我國小麥生產(chǎn)、消費(fèi)和進(jìn)口量居世界前列，2019-2020年小麥?zhǔn)斋@面積占世界小麥?zhǔn)斋@面積11%左右，在世界排名第4;產(chǎn)量占18%左右，僅次于歐盟。受國內(nèi)供給充足影響，我國小麥進(jìn)口量常年維持在300-400萬噸左右，個(gè)別年份有所波動，其中加拿大、法國、美國、澳大利亞及哈薩克斯坦等是主要進(jìn)口來源。2
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