對于即將前往澳洲的人來說，《且將新火試新茶——澳洲生活札記》這本隨筆集具有“指南”的功能，“澳洲人文”“生活瑣細”兩部分涉及了澳洲的風物、人情、法律、教育、醫(yī)療等方方面面。作者以親歷者的身份娓娓道來，可感可信，而不是干巴巴的條文。這里盛產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒、水產(chǎn)品，這里到處都是玫瑰；不過，澳洲吸引人之處不止于此。這是一個多元文化共存的社會，這里有中國人、意大利人、希臘人、英格蘭人，愛爾蘭人……，大家和睦相處，沒有種族歧視，更沒有種族沖突。這里的人淳樸、善良，是一個充滿善意的社會，所謂“贈人玫瑰，手有余香”，南澳洲真是不愧“玫瑰之州”的別名，如《善意的社會是人文的社會》所記錄的生活點滴、《種上一株藍花楹吧》中和鄰居老太的來往。這里的醫(yī)院及醫(yī)生“仁心仁術(shù)”，處處體現(xiàn)了人文關(guān)懷，如《對待生命的態(tài)度》《澳洲牙醫(yī)所使用的語言》。我印象很深刻的是《細膩――與生俱來的人文》一文，描述作者的兒子在學校發(fā)生了意外，然后送到醫(yī)院就診；作者施夢嘗“移步換景”，從老師到護士、醫(yī)生，從學校到救護車、病房，每個人、每個環(huán)節(jié)、每個場合都體現(xiàn)了細膩的關(guān)懷。這種寬容的文化、充滿的善意、人文的關(guān)懷正是澳洲很吸引人的地方。在這里，殘疾人、弱勢群體也可以活得有尊嚴，如《澳洲殘疾人的體面生活》《澳洲——一個關(guān)注弱勢群體的社會》《受害者代言人》；在這里，法律不是冷冰冰的，法外有情，如《法律不外乎人情》系列；在這里，幼兒教育、小學教育倒是真正踐行了中國儒家的“成.人”教育，培養(yǎng)孩子的友愛、仁慈、互助、尊重之心，如《5歲的孩子在幼兒園里學些什么》《予施的幼兒園生活》《解讀澳洲小學的成績報告單》。
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