很多人說(shuō)，唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)。于書(shū)單君而言，美食，我所喜也，而能將美食寫(xiě)得這么讓人垂涎欲滴、溫情脈脈的書(shū)，絕對(duì)是心頭大愛(ài)！這7本美食書(shū)，有老饕談吃，也有治愈系漫畫(huà)，各有各的風(fēng)味。
本期詳解《雅舍談吃》，感興趣的讀者請(qǐng)移步第二條，一起討論！
備注：書(shū)單中提到的累計(jì)銷(xiāo)量結(jié)合了各大網(wǎng)絡(luò)書(shū)店及第三方獨(dú)立機(jī)構(gòu)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，此純屬書(shū)單君瞎猜，如有偏差概不負(fù)責(zé)。
這是 書(shū)單來(lái)了 的第 159 個(gè)書(shū)單
01《老饕漫筆》
趙珩
豆瓣評(píng)分：8.2分
（1455人評(píng)價(jià)）
生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店
書(shū)單君說(shuō)
趙珩先生談飲食文化的一部力作。文筆清淡含蓄，文品平實(shí)端莊，頗有“粵菜”之風(fēng)。他寫(xiě)口腹之物，記風(fēng)物人情，述歷史掌故，親切自然而優(yōu)雅，流露出作者對(duì)精致文化的一份眷念。
三句話感受一本書(shū)
1.我是饞人，故以“老饕”自謂。
2.海參雖為"海味八珍"，但本身除腥氣之外卻沒(méi)有什么味道，必須以雞、肉兩湯煨制，佐以冰糖、黃酒收湯，火候恰到好處，使其參體糯軟而韌，湯汁香濃而醇，才算是好手藝。
3.古人有“趨之若鶩”的比喻，謂若鴨群一樣逐趕奔走，而鴨子的繁殖也是極快的，江南春早，鴨子放逐也早于北方，因有“春江水暖鴨先知”。
我猜累計(jì)銷(xiāo)量
4.7萬(wàn)冊(cè)左右
02《雅舍談吃》
梁實(shí)秋
豆瓣評(píng)分：8.8分
�。�3723人評(píng)價(jià)）
湖南文藝出版社
書(shū)單君說(shuō)
梁實(shí)秋自嘲嘴饞，一生中寫(xiě)下無(wú)數(shù)談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷。大師不單將甜酸苦辣在筆下作淺描深劃，其中更無(wú)間植入了濃濃的儒雅風(fēng)流。所以說(shuō)，《雅舍談吃》，看的是“吃”，品的是“雅”。
三句話感受一本書(shū)
1.瘦肉鮮明似火，肥肉依稀透明，佐酒下飯為無(wú)上妙品。
2.蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以雞湯煮的適宜，實(shí)在是色香味形俱佳的神品。
3.春雨之后，竹筍驟發(fā)，水分充足，纖細(xì)特細(xì)，古人形容婦女的手指之美常曰春筍，“秋波淺淺銀燈下，春筍纖纖玉鏡前�！�
我猜累計(jì)銷(xiāo)量
14.4萬(wàn)冊(cè)左右
03《五味》
汪曾祺
豆瓣評(píng)分：8.8分
（2063人評(píng)價(jià)）
江蘇文藝出版社
書(shū)單君說(shuō)
汪曾祺既不是達(dá)官貴人，又不是商賈巨富，因此所食、所喜的多是地方風(fēng)味和民間小食，他談蘿卜、豆腐，講韭菜花、手把肉，皆是娓娓道來(lái)，從容閑適；讀的人則津津有味，滿嘴噙香。
三句話感受一本書(shū)
1. 一個(gè)人口味最好雜一點(diǎn)，耳音要好一些，能多聽(tīng)懂幾種方言，口味單調(diào)一點(diǎn)，耳音差一點(diǎn)，也不要緊，最要緊的是對(duì)生活的興趣要廣一點(diǎn)。
2.蔬菜的命運(yùn)，也和世間一切事物一樣，有其興盛和衰微，提起來(lái)也可叫人生一點(diǎn)感慨。
3.曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。
我猜累計(jì)銷(xiāo)量
2.2萬(wàn)冊(cè)左右
04《美食家》
陸文夫
豆瓣評(píng)分：8.1分
�。�1445人評(píng)價(jià)）
古吳軒出版社
書(shū)單君說(shuō)
本書(shū)巧妙地將一個(gè)純樸、耿直的革命干部高小庭和一個(gè)一輩子沉湎于吃喝的資本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭結(jié)在一起，以富于變化的敘述手法，將各色人物歷時(shí)四十年的生活匯合在“吃”這一主題之上。詼諧的語(yǔ)言，饒有趣味的各色蘇州美食，讀得書(shū)單君差點(diǎn)把持不��！
三句話感受一本書(shū)
1.吃喝吃喝，吃與喝是一個(gè)不可分割的整體，凡是稱(chēng)得上美食家的人，無(wú)一不是陸羽和杜康的徒弟。
2.好吃成性的人都是懦弱的，他會(huì)采取一切手段，不顧任何是非，拼命地去保護(hù)、滿足那只小得十分可憐而又十分難看的胃！
3.世界上的事情往往是會(huì)做的不如會(huì)吹的，會(huì)燒的也不如會(huì)吃的！
我猜累計(jì)銷(xiāo)量
3.5萬(wàn)冊(cè)左右
05《暴食江湖》
焦桐
豆瓣評(píng)分：8.0分
�。�884人評(píng)價(jià)）
生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店
書(shū)單君說(shuō)
此書(shū)之風(fēng)采，不在于妙語(yǔ)連珠，不在于風(fēng)趣幽默，甚至也不在于各種活色生香，令人口舌流涎的美食。而在于作者那純粹而又執(zhí)著的吃貨精神。焦先生胃口豪邁卻情感細(xì)膩，行文中往往能看出他對(duì)食物熾熱、純粹的熱愛(ài)。同時(shí)他還將那些古人的逸聞融入美食之中，甚是美好！
三句話感受一本書(shū)
1.一碗高尚的牛肉面簡(jiǎn)直就像一種祈禱，不僅贊美我們凡人的舌頭，也彰顯廚師的認(rèn)真、誠(chéng)懇和專(zhuān)業(yè)精神。
2.我要忍耐，我一定要忍耐，上帝對(duì)人類(lèi)說(shuō)，“我愛(ài)你，所以要懲罰你” ，他賜我陋食，肯定是要我明白，這世界充滿劣廚。
3.如果他陷入人生乏味的困境時(shí)，巧遇美好的食物，完全有可能鼓舞生命的激情和勇氣， 生命果然不乏疲憊、憂郁、沮喪和絕望，美食是絕望時(shí)的救贖，往往能帶領(lǐng)我們超越困境。
我猜累計(jì)銷(xiāo)量
1.8萬(wàn)冊(cè)左右
06 《恰似水之于巧克力》
勞拉·埃斯基韋爾
豆瓣評(píng)分：7.8分
�。�1795人評(píng)價(jià)）
接力出版社
書(shū)單君說(shuō)
故事以廚房為背景，以食物作為敘述故事的線索，將一個(gè)凄美的愛(ài)情故事用一種獨(dú)特的烹飪方法，調(diào)味出悲歡離合的美味大餐，從文字里，你仿佛便可感受到墨西哥濃郁的色彩和洋蔥嗆人的氣味兒。同時(shí)，故事中的魔幻元素使得這本書(shū)又被稱(chēng)為美食版的《百年孤獨(dú)》。
三句話感受一本書(shū)
1.所以我們要遠(yuǎn)離呼吸冰冷的人，只要有他們?cè)�，再熾熱的情感也�?huì)被撲滅，其結(jié)果我們都很清楚，如果我們能遠(yuǎn)離這些人，就容易保護(hù)自己的熱情不被無(wú)情撲滅。
2.要想享有決定自己的生活的權(quán)利，必須花費(fèi)比想象的還要多的心血。
3.在那個(gè)時(shí)刻，她完全體驗(yàn)到了油炸餅面團(tuán)落入滾開(kāi)的油鍋該是什么感覺(jué)，遍布她全身的灼熱感是那么真切，由于害怕，全身——面部、腹部、心臟和乳房——像油鍋里的面團(tuán)那樣噗噗冒泡。
我猜累計(jì)銷(xiāo)量
1.4萬(wàn)冊(cè)左右
07 《深夜食堂》
安倍夜郎
豆瓣評(píng)分：9.0分
�。�13297人評(píng)價(jià)）
湖南文藝出版社
書(shū)單君說(shuō)
溫情動(dòng)人的市井故事，都在大都市巷弄里一個(gè)從深夜開(kāi)始營(yíng)業(yè)的食堂上演，每個(gè)故事都配著簡(jiǎn)單美味的家常菜，時(shí)而溫馨時(shí)而憂愁，不僅散發(fā)料理的香氣，也洋溢著最質(zhì)樸的人情味，總讓人看得熱淚盈眶。
三句話感受一本書(shū)
1.填飽饑餓的胃，溫暖疲憊的心。
2.女人之間真的沒(méi)有友情嗎？只要這世上還有男人，就不可能！
3.我在熟食區(qū)看見(jiàn)賣(mài)剩下的韭菜炒豬肝孤零零地放在架子上，那上頭——八折的標(biāo)簽上又貼了六折的標(biāo)簽，最上面又貼了四折的標(biāo)簽...我看了眼淚都流出來(lái)了，好像看見(jiàn)我的女兒啊......
我猜累計(jì)銷(xiāo)量
15萬(wàn)冊(cè)左右
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