每個(gè)人都會有老去的一天，當(dāng)子女已經(jīng)獨(dú)立，擁有自己的人生，丈夫或者妻子又先你一步離去，獨(dú)留你一個(gè)人靜坐在午后的陽光下；又或者，你本就是孑然一身，這樣的日子，你要如何自處？也許，孤獨(dú)并不能代表你的心境，也許，你甚至對這樣的日子怡然自得？本書作者就是這樣一個(gè)逐漸年華老去的獨(dú)身女人，以學(xué)者的睿智和理性將人生的回憶以及一個(gè)人的生活娓娓道來，講述著自己對人生微苦的領(lǐng)悟，將這些點(diǎn)滴匯聚成一篇篇細(xì)膩的隨筆，送給熱愛生活的你。
作者簡介：
上野千鶴子
1948年出生于日本富山縣，畢業(yè)于京都大學(xué)研究生院，社會學(xué)專業(yè)博士。東京大學(xué)名譽(yù)教授，女性學(xué)、性學(xué)研究上的先驅(qū)者之一，指導(dǎo)性理論專家。近年，在高齡老人的看護(hù)問題及相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域上也有研究。1994年憑借論文《近代家庭的成立與終焉》獲得了三得利學(xué)問獎。她的著作以社會學(xué)為主，在文學(xué)、政治、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)等多領(lǐng)域皆有涉及。其中，《一個(gè)人的老后》（法研社2007年出版）和《男人之道》（法研社2009年出版）成為了暢銷書籍，獲得了眾多讀者的喜愛。
目錄：
01驀然憶起
紫羅蘭香水
墓
日式點(diǎn)心
卡斯提拉
母親的味道
好奇心
記憶
W坡道
02喜好
聲音
夕陽
車
書架
滑雪01驀然憶起
紫羅蘭香水
墓
日式點(diǎn)心
卡斯提拉
母親的味道
好奇心
記憶
W坡道
02喜好
聲音
夕陽
車
書架
滑雪
寵物
俳句
頭發(fā)
洗澡
03年歲漸長
青春
歌
咨詢
粉絲
夏末
逆風(fēng)
正月
花甲
讀者
04一個(gè)人的現(xiàn)在
姿態(tài)
儀式
糊涂
夢想
年齡
一個(gè)人
后記卡斯提拉
如果說日式點(diǎn)心的雙壁是最中和羊羹的話，那相匹敵的西式點(diǎn)心便是泡芙和卡斯提拉了。這兩種點(diǎn)心都極其簡單，不帶任何花俏。說起來，最中和泡芙有一個(gè)相似點(diǎn)，那就是外皮里面包裹著“基礎(chǔ)之味”——餡料或奶油。羊羹和卡斯提拉雖沒有相似之處，但都容不得味道上的糊弄作假。我不太喜歡羊羹，但是泡芙和卡斯提拉卻是我的最愛。
話說回來，卡斯提拉算是西式點(diǎn)心么？唔，這個(gè)問題還挺難判斷的�？ㄋ固崂_的說法不是“卡斯提拉”而應(yīng)該是“卡斯蒂利亞”。這種點(diǎn)心是由葡萄牙人傳進(jìn)日本的，過去這是西班牙卡斯蒂利亞王國的點(diǎn)心，所以得名“卡斯蒂利亞”。
從葡萄牙其實(shí)傳來不少東西，但是最終留存在日本的點(diǎn)心卻只有卡斯提拉和芳露。這兩種點(diǎn)心是有共同點(diǎn)的。點(diǎn)心的原材料只有小麥粉、雞蛋和糖，和其他的西式點(diǎn)心不同，不會用上曲奇和油脂。這一點(diǎn)仔細(xì)想來很是不可思議。那時(shí)的日本因?yàn)榻故橙�，所以自然是沒有黃油賣的。中國的燒烤點(diǎn)心雖然沒有用乳制品，但是豬油還是用的。沖繩的曲奇、金楚糕里也用了豬油。如果不用動物性油脂的話植物油倒也可以。曲奇用油是常識，特別是在海綿蛋糕上鋪上足足的油的話就能作出非常美味的戚風(fēng)蛋糕。那又是為什么卡斯提拉不用油呢？
卡斯提拉看上去是十分簡單的甜點(diǎn)，但是做法卻很難。門外漢的話還是不要挑戰(zhàn)為妙。其作法是把雞蛋攪拌至起泡，然后加入小麥粉和砂糖，攪拌均勻之后倒入模型里進(jìn)行烘烤。如果雞蛋攪拌不勻的話，蛋液就會沉到碗底�，F(xiàn)在有那種電動攪拌器，非常方便，但是以前就只能用大號的茶筅拼命攪拌，光想想就覺得肩膀會疼。
在西式點(diǎn)心中只有卡斯提拉才會放進(jìn)桐木箱子里。小時(shí)候想吃到卡斯提拉，就只有在生病的時(shí)候了，因?yàn)檫@可是難得的滋養(yǎng)品，拿去探病的話算是高級品了。
那些知道我喜好的人，經(jīng)常會送我卡斯提拉。其中印象最深刻的便要算是在歐洲居住的時(shí)候，朋友作為生日禮物用航空快遞寄給我的那次了。放進(jìn)桐木箱子的卡斯提拉看上去十分的高貴，當(dāng)然運(yùn)費(fèi)也不便宜。
我想即便把這個(gè)拿去給歐洲人品嘗，他們也不會懂得其中所蘊(yùn)含的價(jià)值吧。“什么嘛，這個(gè)？不就是什么裝飾都沒有的海綿蛋糕么！”因?yàn)椴幌肼牭竭@樣的評價(jià)，所以堅(jiān)決不會給他們吃。相反的，我會把蛋糕分給當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多的日本朋友，還非常鄭重地附上解說。
我還是覺得，卡斯提拉是屬于日本的點(diǎn)心。我在葡萄牙旅游的時(shí)候，結(jié)識了一個(gè)搭順風(fēng)車的年輕人。他自稱是個(gè)大學(xué)生，對葡萄牙的歷史十分了解。我一時(shí)興起，和他聊了起來，說道：“十六世紀(jì)的時(shí)候，我的國家和你們國家的交流很密切呢！證據(jù)就是日語里面還留了不少你們國家的詞匯。比如說卡斯提拉、ponto、俗語中的“很多”之類的。京都的先斗町有很多橋，所以就有了ponto；俗語中的“很多”本來就是取自葡萄牙語；而日式的汗衫也是從原意為裙子的葡萄牙語gibao來的�！�
那個(gè)年輕人嘴里重復(fù)著“十六世紀(jì)啊……”，“那可是我們的黃金時(shí)代呢”，一邊眺望著遠(yuǎn)方。過去榮耀尊崇的葡萄牙王國轉(zhuǎn)瞬便凋落逝去，如今也再無蹤跡。而如今的葡萄牙也淪落成歐盟中最貧窮的國家之一。過去，葡萄牙擁有大量的殖民地，掠奪了無數(shù)的財(cái)富，從南美更是攜帶了大量的金銀回到歐洲。然而這些卻都被上流階級任意消耗，既不進(jìn)行財(cái)富的囤積，也不曾用于下一代的投資。
相對的，當(dāng)時(shí)的英國則全力將財(cái)富囤積成了產(chǎn)業(yè)資本。最終沒過多久，葡萄牙便被原本貧窮的英國超過，不論軍事還是經(jīng)濟(jì)都淪落成了世界三流國家。我想這個(gè)年輕人的腦海里也必定印刻著這一段歷史吧。
世界史是一部興衰榮辱的歷史。但歷史畢竟不是自然現(xiàn)象，所以一個(gè)國家的命運(yùn)不能同“祇園精舍之鐘一響，生者必滅”這種佛家的論調(diào)視作一同，所有國家的繁榮和凋落都是人類造成的。換句話說，國家的衰退和滅亡都是人禍所致。不論在哪個(gè)時(shí)代，如果領(lǐng)導(dǎo)者愚蠢的話，國家必定會滅亡。那個(gè)年輕人的語氣中也帶著一種喟嘆，想來他自己也知道那黃金時(shí)代不會再重現(xiàn)了。
說起來日語中“謝謝”一詞的發(fā)音和葡萄牙語倒是很相近。把葡萄牙語的“謝謝”反復(fù)說，聽上去也和日語的“謝謝”差不多。我曾經(jīng)遇到過一個(gè)葡萄牙人，她主張連日語中的謝謝一詞都是源自葡萄牙語的。她笑著說道，當(dāng)時(shí)讓不懂得感謝之情的日本人了解這個(gè)詞語的便是葡萄牙人。
如果那些勞動派遣期到期，正處于憂郁的日裔巴西人聽到這種說法的話會怎么想呢？巴西人的母語便是葡萄牙語，因?yàn)槠咸蜒廊藢⑺麄兡歉火埗G色的土地劃作了殖民地，將那些黑人和原住民當(dāng)成了勞動力。后來，有些日本人也移居至此。這些日裔移民的子孫現(xiàn)在卻作為勞動力來到了日本，他們大部分都是制造業(yè)雇傭的短期工。因?yàn)槠嚠a(chǎn)業(yè)不景氣，這些人就被解雇了。經(jīng)濟(jì)好的時(shí)候就盡情利用他們的勞動力，經(jīng)濟(jì)不景氣了就毫不留情地舍棄了他們。也許在這些日裔巴西人看來，葡萄牙人雖然教會了日本人“感謝”這個(gè)詞語，卻根本沒有教會他們感謝這種心情。
告訴我這個(gè)黑色笑話的葡萄牙女子長期在里斯本的一家日系企業(yè)工作，她的上司是一個(gè)日本商人。會這么說大概是她忍受不住心里的不滿吧。
啊，我把話題給扯遠(yuǎn)了，明明是想說卡斯提拉來著的。
我在葡萄牙旅游時(shí)，曾經(jīng)品嘗過所謂的地道卡斯提拉，那不過是干澀的海綿蛋糕罷了�；蛟S，真正的卡斯提拉便應(yīng)該是這樣吧�？ㄋ固崂姆N子被帶到日本，最終誕生的是和本尊似是而非的東西，可以說是華麗的變身。就好像是蘋果和芒果，被移植到日本的大部分水果都變成了一種藝術(shù)品，這些變化在水果的原產(chǎn)地是難以想象的。按這種說法，或許卡斯提拉也是世上獨(dú)一無二的日式點(diǎn)心。
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