轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該被標(biāo)記出來(lái)么？你對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的態(tài)度是拒絕還是接受？人口的迅速增長(zhǎng)使糧食緊缺成為全球性的大問(wèn)題，生物技術(shù)在解決食用蛋白、飼用蛋白等矛盾的過(guò)程中起到了重要的作用。例如大規(guī)模培養(yǎng)細(xì)菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白；或者將外源基因?qū)胫参飦?lái)提高其品質(zhì)，如增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、增強(qiáng)抗性；甚至可以利用改造過(guò)的植物生產(chǎn)出藥物、化妝品和食品添加劑。本書(shū)將從各個(gè)方面介紹生物技術(shù)對(duì)植物的改造，馬鈴薯-番茄，立方體西瓜，藍(lán)色玫瑰……哦，這些可都是真的！
馬鈴薯一番茄、立方體西瓜、藍(lán)色玫瑰……哦，這些可都是真的!
植物是生物界中的一大類(lèi)，它們?yōu)槿祟?lèi)提供賴(lài)以生存的糧食。但人口的迅速增長(zhǎng)使糧食緊缺成為全球性問(wèn)題。生物技術(shù)在解決食用蛋白和飼用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大規(guī)模培養(yǎng)細(xì)菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白；或者將外源基因?qū)胫参飦?lái)提高其品質(zhì)，如提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、增強(qiáng)抗性；甚至可以利用改造過(guò)的植物生產(chǎn)藥物、化妝品和食品添加劑等。瑞士科學(xué)家ingo potrykus研發(fā)的“金米”是利用基因工程改造生物的一個(gè)例子，這種轉(zhuǎn)基因大米中含有類(lèi)胡蘿卜素，為發(fā)展中國(guó)家貧困人口的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題提供了解決方法。
你用過(guò)色彩艷麗而且能掘御細(xì)菌的口紅嗎？你吃過(guò)表面光滑、形狀彎曲的小土豆嗎？你對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的態(tài)度是拒絕還是接受？本冊(cè)將從各個(gè)方面為您介紹生物技術(shù)對(duì)植物的改造。
|
