本書由教學科研一線教師匯集多年的教學實踐經(jīng)驗和教學研究成果編寫而成，廣泛參考現(xiàn)有的教材、著作和文獻并進行了吸收和歸納。全書注重理論與技術(shù)相銜接，語言嚴謹且簡明易懂。內(nèi)容不僅包括蛋白質(zhì)研究一般知識的普及，還特別注重介紹蛋白質(zhì)研究各個領(lǐng)域的*新進展和發(fā)展趨勢，比較準確地好納和體現(xiàn)了蛋白質(zhì)研究的現(xiàn)狀，尤其是每一章末增加了思考題以及相關(guān)研究熱點問題的拓展閱讀，可極太地提高讀者學習蛋白質(zhì)科學的興趣，有助于其創(chuàng)新思維的啟發(fā)和培養(yǎng)。是一奉適于本科生教學和學習的、難度適中、系統(tǒng)全面、新穎實用的教科書。
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