《天工開物》是我國古代關于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)方面的技術專著。作者宋應星是明代一位對技術與工藝頗有研究并加以細致闡釋的專家。書中強調(diào)人類要與自然協(xié)調(diào)、人力要與自然力配合�！”緯譃槿硎似�，分別記載了明代中葉以前中國古代農(nóng)業(yè)、手工業(yè)方面的各種技術。例如，機械、陶瓷、磚瓦、硫黃、燭、紙、兵器、火藥、染色、紡織、制鹽、榨油、采煤等�！杏涗浟撕芏嗯嘤尽⒋篼�、豆類等新品種谷物的案例，研究了土壤、水分、氣候、栽培技術對谷物品種變化的影響，還記錄了不同品種蠶蛾雜交的案例。大量事實證明人類活動可以改變動植物的品種和特性，得出“土脈歷時代而異，種性隨水土而分”的科學見解�！杏涗浀膭趧庸ぞ吆蜕a(chǎn)方法中蘊含了很多知識與技藝。例如，在提水工具（筒車、風車）、船舵、灌鋼、泥型鑄釜、失蠟鑄造中蘊含了很多力學、熱學等物理學知識。在排除煤礦瓦斯、鹽井中吸鹵器、熔融、提鹽法、鋅的冶煉法中蘊含了很多化學知識。在水稻、大麥、豆類種植，蠶蛾養(yǎng)殖中蘊含了很多生物學知識…… 書中詳細敘述了各種農(nóng)作物和手工業(yè)原料的種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)技術和工藝裝備，以及一些生產(chǎn)與組織的經(jīng)驗。
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